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新式茶饮行业特点与现状分析,你的奶茶店开对了吗?

来源:斑小喜   日期:2021-04-06 18:50:41   浏览:48

伴随着消费升级,茶饮这个细分领域内催生出一个新的消费风口——新式茶饮逐渐占据风头榜,这样的趋势下,很多人都开始开起了奶茶店,如果你也有想开奶茶店的想法,那么有必要了解一下目前的国内茶饮市场现状,接下来小编就从来为大家解析国内的新式茶饮行业。

新式茶饮行业特点与现状分析,你的奶茶店开对了吗?

新式茶饮行业特点与现状

新式茶饮料是指以上等茶叶,辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为原料,并加入新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油或各类新鲜水果调制而成的饮料。目前市面上的新式茶饮以奶盖茶和鲜果茶为代表。

新式茶饮最突出的特点是品质的升级,其中最重要的原材料茶叶的品控对于新式茶饮品牌来说至关重要。

在线下,业内品牌扩张模式主要有两种:

加盟模式:总部将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以加盟连锁经营合同的形式授予加盟者使用,加盟者按合同规定,在总部统一的业务模式下从事经营活动,并向总部支付相应的费用。

直营模式:由奶茶品牌总部直接投资经营,是以一个品牌为主导,在各地投资设立分公司或子公司的经营管理模式。实行统一核算制度,各直营店实行标准化经营管理。该模式的优点在于:可以统一调动资金,统一经营战略,统一开发和运用整体性事业;在人才培养使用、新技术产品开发推广、信息和管理现代化等方面,易于发挥整体优势。

基于这样的商业模式,新式茶饮更加注重品质以及服务质量的特性,黑泷太郎目前就将主要精力放在线下门店的经营以及开拓,在全面开放线上渠道之前打通供应链,实现产品的标准化是品牌当前的着力点。依托于我国成熟的外卖市场以及微商城、小程序等新兴销售渠道,可以预计线上渠道都将成为新的销量爆发点。

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