每一家新店开业前，店长和店员都领KPI：在门店周边3公里加微信，开业前必须加够400人。
而这400人，还必须满足2点要求：

第一，加微信的渠道有要求，选择便利店、米粉店、热干面店、快餐店等刚需排队的地方；
第二，加微信的对象有要求，不能是中年大叔，要加18~35岁之间的小姐姐们。
接下来，在微信群里发红包、优惠券，确保一家店在开业前，就已经找到了周边的稳定客群。
而当门店开业后，店长的KPI就升维了：开业一个月内，通过线下扫街、堂食、外卖等渠道，新店社群必须加满5000人。
一家门店如果有5000个周边客群，其中20%可以培养成稳定顾客，按照14~16元/杯、一个顾客一个月喝4杯奶茶计算，一个月的营业额能做到近6万元，这基本上能达到盈亏平衡点。
第二步：外卖100%回访，引流到社群
周边客群搞定了，就要把目光放在外卖平台上。
当每天都有很多顾客通过外卖平台和门店发生关系，但门店和顾客却无法直接产生联系。
那就依旧用“笨方法”，每个外卖顾客一一电话回访。
我们的电话回访一般分成两个场景：
第一是很满意，那就邀请顾客写好评加微信，有新品和福利优先通知。
第二种是因为破了、凉了、少拿吸管等不满意，立刻加上顾客微信，退钱或者重做，达到顾客满意为止。很多顾客“不打不相识”，因此成为忠粉。
总之基本实现外卖100%电话回访，最大限度把外卖顾客，加入到门店的“流量池”。
铁杆粉是邀约制，品牌周年庆、新品品鉴会、产品改方案等，都会邀约铁粉参与，很多产品的甜度、杯型都是结合铁粉意见调整的。
传播粉是筛选制，看的是活跃度，在社群中发言积极，擅长调节氛围，且对品牌好感度高的顾客，会被标注为传播粉，“如果没有传播粉，一个社群很容易变成死群”。针对传播粉，建议定期给粉丝发打折卡、代金券、优惠券等福利。
一般消费者，不管是在线上购买，还是到店购买，在当天都会收到电话/微信回访，询问是否满意，不满意可退可换，直至满意。
第三步：找到1%铁粉、9%传播粉、90%一般消费者
社群建起来了，还要把顾客分门别类，让同类型的顾客在同一个群里“遇见”。
怎么划分？
店长和店员，根据对顾客的职业、兴趣、社交平台活跃度等了解，以及消费金额、消费频次，把社群顾客分为：1%铁杆粉、9%传播粉、90%一般消费者。
对很多消费者来说，买车买房买家电有人回访很正常，但买一杯十几块的奶茶，对方也愿意认真听取你的意见，为你解决问题，体验感立马就不一样了。
怎样让顾客愿意留在你的社群里？
建群容易运营难，稍有不慎，顾客群就会变成“一潭死水”。在运营上，也要做一些固定的套路。
1、建立信任，进货管理都在群里发
所有生意的本质是流量，所有交易背后是信任。
在社群中建立品牌信任感，是第一位的。每天在社群中，门店开门、打烊、进货、日常管理、新品研发、培训等照片，都要在群里发。
以前这是店长对公司内部发的，现在都对外发布了，要给消费者汇报，我们每天在干什么，让大家喝得放心。
2、“巧立名目”发福利
下雨天打折、周年庆促销、上新福利、本社群专属优惠、红包雨，每天“巧立名目”的宠粉，给顾客制造一个又一个点单的理由。
3、每天发一些“对顾客有用的资讯”
店长每天还有一个硬性任务，必须发一些“对顾客有用的资讯”，比如一些热点新闻、生活常识，总之让顾客时刻感受到门店用心。
——这三个运营方法，必须有SOP、有分工，不是想起来就做、忙了就不做。
最后，关于中小品牌如何做社群营销，小编给2个建议。
1、小店，尽量100%微信/电话回访
开店，是持续稳定的交付，其中30%是产品交付，70%心理交付。
不管开到哪里，做好产品是基础，管理好用户心理预期是能力。
现在对小店来说，上有喜茶、奈雪，下有蜜雪冰城、益禾堂，中间价位还有CoCo都可、1点点、书亦烧仙草、茶百道——单凭产品，中小品牌很难和连锁品牌竞争。
“能不能让员工多去服务用户，有多少奶茶店，会在意用户走了之后，是不是高兴的、满意的？”
小店100%回访，就是用“笨方法”让用户记住你。
2、社群的本质不是收割，而是服务
社群一定要有一些福利、优惠，但不要做成营销群。
社群的本质是承载品牌和用户的关系的载体，是品牌了解用户的真实诉求的场景，是吸取建议、改进产品，不让老板随意拍脑袋做决策的渠道。
所以，社群不是收割用户的方法，因为能长久的生意不是收割，而是服务。
说到底，店小规模小的时候，只有让服务更细，才能形成差异化，在用户心中种下品牌的种子。