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像喜茶、奈雪这样的头部品牌还能再开5000家?

来源:斑小喜   日期:2021-03-19 10:16:00   浏览:79

茶饮市场的未来空间到底有多大?部分机构预测:像喜茶、奈雪这样的头部品牌还能再开5000家!
春暖花开,茶饮市场也是春色满园。仅从武汉市场来看,喜茶、奈雪、茶颜悦色、茶百道等一众头部品牌,无论是从现场销售还是从数据来看,每家都在排队,最高候单时间需要一个半小时,最低的也要三十分钟,日销单数也在成倍上蹿。
茶饮市场的未来空间到底有多大?这是“城内”、“城外”、“种瓜”和“吃瓜”的人们试图在弄清楚的一个问题。这事说起来,犹如一方池塘,水有多宽、多深,才能决定鱼儿能养多肥、多大。所以,大家很关心,是有道理的。

像喜茶、奈雪这样的头部品牌还能再开5000家?

西部证券的报告就提及:未来,像喜茶、奈雪这样的头部品牌还能再开5000家!市场这边独好论断一经提出,我们也试图在一线市场中寻求验证。武汉,这个国内不东不西、不南不北的人口超千万的城市,比较能够恰如其分地反映茶饮消费的客观情况。
在这个城市有代表性的几个商圈:武汉天地、汉街、武汉广场和江汉路,我们看到,茶颜悦色、喜茶和奈雪,以及茶百道,照例都在排队,其中要买到一杯茶颜,平均要候单90分钟。
喜茶其次,等待的时间会短点,但也要30分钟左右。而且据了解,自春节开业以来,一直都是这样。其他品牌的生意也很不赖。
如果说仅仅以武汉一地来说事,有点以偏概全、以点带面。我们再来看看全国的情况。北到沈阳,南到三亚;西到成都,东到上海;上到一二线城市,下到乡镇市场,奶茶的生意普遍很牛。
事实胜于雄辩,答案似乎已经有了比较明确性的指向。但我们试图往前再进一步,寻找更多的逻辑链条,在数理上来分析。
购物中心首层品牌门店占比上升至22%,餐饮业态在首层的存在感不断提升。休闲餐饮、中式餐饮、异国风情餐饮,共占据了9成首层餐饮品类。其中,“最抢戏”的莫过于茶饮。
“进门先买杯喝的慢慢逛”,已成了时下年轻人逛mall的标配。喜茶、奈雪在疫情阴霾下的2020年,仍分别逆势开出90+、40+家首层门店。
按照上海灼识咨询的说法,2020年现制茶饮市场规模约人民币1136亿元,预计2025年将达到人民币3400亿元,复合年均增长率为24.5%。
2020年约60%的现制茶饮市场总消费额来自现制茶饮店。其中高端现制茶饮店(平均售价不低于20元,以喜茶、奈雪为代表)现制茶饮产品产生的消费总额达到129亿元,2015-2020年复合年均增长率高达75%,预计2020-2025年的年复合年均增长率将达到32%,超过其他现制茶饮店的平均增速(中端/低端为27%/20%)。
在奶茶人均消费潜力上,第一财经数据认为,目前我国台湾、香港的人均奶茶消费量较大,每年人均消费大概在100杯以上;美国市场虽然没有消费奶茶的习惯,但就其功能相近的咖啡而言,人均每年的消费量更是高达500杯,即便以现制高端咖啡的计算口径来看(以星巴克的销售规模计算),美国人均年消费量在30杯以上。
灼识咨询在数理模型上做出推论:
当前我国现制茶饮的市场规模为1136亿元,假设平均每杯茶饮的价格为12元,则我国茶饮的人均年消费量在7杯左右;
若以高端茶饮口径计算,当前我国高端现制茶饮市场规模为129亿元,假设平均每杯高端茶饮的价格为20元,则我国人均年消费量仅在0.5杯左右,均远低于台湾、香港以及美国市场。
并依以上做出判断:长期来看,我国茶饮市场(尤其是高端茶饮市场)消费量提升空间较大。
斑小喜奶茶有专业团队助你开店,感兴趣可以在网上留言,我会尽快安排专业的市场经理和您联系。

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