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斑小喜总部,教你如何让奶茶店客源不断

来源:斑小喜   日期:2021-03-01 17:51:52   浏览:92

又到了大街上消费者人手一杯奶茶的季节了,作为奶茶店经营者,你准备好迎接这一波红利期了吗?如果你还没做好准备,今天斑小喜小编分享给您一些实用的营销策略,临时抱佛脚还是可以的哦!
越多人排队,越多人喝,饮品质量越要严格把控。

有时候,很多人明知道某些奶茶店排队的人会是托儿,但还是忍不住在后面排队。对于从来没来过你店里消费的人来说,在做出选择时会被其他消费者影响到。

于是很多消费者都有这么一个心理,有很多人排队的奶茶店应该不会太差。那么如果一个消费者抱着高期望买你的奶茶,你却辜负了他对你的期望,那么他下次一定不会在来了!
但是如果你给他多加店珍珠、椰果,封盖的时候细心点,递给他奶茶的时候顺便递给他几张纸巾,顾客会觉得他的等待是值得的。
很多餐厅在制作产品或者结账的时候会故意放慢动作,造成一种排队现象;还有一些餐厅专门为等位的人设置一些等待席、娱乐设施、瓜果点心,也是为了制造热闹气氛。足以可见,消费者一般都会有“人多必定不会差”的心理。
收杯速度快与慢的区别
收拾奶茶店就餐区的杯子是快一点还是慢一点好?有些门店会在顾客喝完茶饮就迅速的把杯子收走,一方面可以提高服务效率,另一方面其实是一种策略。
举个例子,某些餐厅餐桌比较小,但是菜盘很大,及时收走餐盘一方面可以为顾客腾出地方,同时也是提醒他们可以结账了。
其实不及时收杯,会让顾客觉得这家店铺的生意很好,店员可以不急着去收拾,可以在新顾客到来的时候收拾好。
帮助消费者快速选择,消除选择困难症
我们的日常生活中经常会遇到:早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?等等问题是不很难抉择?现如今,似乎人人都有选择困难症,尤其是在“喝什么、吃什么”这样的问题上。
而作为奶茶店,这种是很有利的营销点,而怎么做才能消除消费者的选择困难?概括为四个字——“建议点单”!和建议性促销一样,很多消费者会听取你的建议。
店员要熟知每一款饮品的口味、配料等,在顾客犹豫不决时做出推荐,可以促使快速成交。
数字9的巧妙应用
19和20,199和200,虽然只差一块钱,但是在很多消费者心里却不会这么想,99就是比100划算,这就是非常经典的数字策略。有些奶茶饮品的价格是固定不可调的,但是在促销时“数字策略”可以大为所用。
举个例子:两款产品单价相加为10元,做促销两杯只要9元,顾客在听到两杯饮品只要9元时第一反应将会是“真划算!”
付款的时候消费者心痛效应
付款的时候刷卡和支付现金是有区别的,同是一万元,刷卡消费和拿出100张百元现金的感觉是截然不同的!点餐付款时,顾客同样会有这种心理。奶茶店需要照顾这种付款心痛效应,可以鼓励消费者使用信用卡支付、扫码支付等替代现金,来提高购买快感。
好天气也能帮助销售
人有喜怒哀乐,月有阴晴圆缺,心理学家研究发现,自然环境中的信息也会影响我们的行为决策。其实人的心情会受到天气影响的,阳光高照、风和日丽的天气总比寒风刺骨、雾霾重重要好得多。
茶饮行业作为服务行业,天气好的时候更容易做销售,比如促销打折。
店铺促销打折要视具体情况而动,好的店铺活动必定是天时地利人和一起造就的!当然,还有另外一种情况,就是如果你的奶茶店有避雨的地方,那下雨天或者下雪天也会有不错的生意。所以如果你的奶茶只能外带,那你不妨把招牌的地方往外支出一大块可以供人避雨的板子。窗口前也可以放几个吧椅,供避雨的顾客坐。甚至你都可以为来往的顾客准备塑料雨伞,应一时之急。

2021年若对奶茶项目感兴趣可以直接留言或者拨打官方电话咨询,同时也欢迎有意向的合作伙伴来到总部实地考察!

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