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想开好一家奶茶店,运营团队很重要?

来源:斑小喜   日期:2021-03-01 17:38:29   浏览:177

在各个步行街、商业街、购物广场、学校附近等,总是能够看到大大小小、各式各样的奶茶店。然而当你过一个月再去的话,那些店已经关了几家店又开了几家,明知道奶茶行业的竞争很大,为什么还要乐此不彼的开着,低头丧气的倒闭关门呢?

今天就给大家分析一下有哪些原因。

1、市场形势估错
很多投资者看到周边有很多的奶茶店,而且每天的生意都不差,所以就想当然的认为奶茶店是个不错的商机,筹备资金匆匆开业,却发现生意那叫一个惨淡。
别人的成功都是有顾客积累,而你盲目的跟随永远都占不到有利的商机,特别是没有优势产品、不懂门店运营的情况下,自营开店基本上竞争不过一些品牌加盟店的。
2、资金不足,过分装修
奶茶店本身就不大,而装修则是以简约、时尚为主,然后再搭配一些可爱、清新的小装饰品,但是不建议大动干戈,把一半的资金都投入在装修上。
因为奶茶店不像一些餐饮店,顾客停留的时间很长,奶茶店的顾客大多点单拿到奶茶就离开了,留在店里喝奶茶也不会太长时间,所以装修得再豪华也只是引得多一点关注,并不会对门店有特别大的帮助。对于影响力不大的东西,投入的资金要合理控制,否则会牵动周转资金。
3、产品更新的太慢
不论食物的味道有多美味,吃得次数多也是索然无味,奶茶同样如此。
所以在保持自己经典的奶茶产品之外,还应当根据季节、市场潮流不断的推出新产品,让消费者感受新鲜感。若你的奶茶店没有研发能力,总是那几款老掉牙的饮品,积累下来的顾客迟早要粉转路,倒闭是自然的。
4、服务质量堪忧
纵观同一条街的奶茶店,他们的服务不是"欢迎光临",就是"谢谢惠顾",这就是微笑服务的细节,这种服务态度中总有潜移默化的尊重。
在顾客心中,店员的态度就代表了门店的态度,如果是店员对顾客爱答不理、做事拖拉,一杯奶茶要等十几分钟,从而让顾客产生反感,顾客会逐渐流失最终倒闭也就不足为奇了。
总结以上分析,投资创业者想要成功的开一家奶茶店,首先自身要对整个行业有个充分的了解,自营还是选择加盟还需衡量自身的能力,如果自己不具备开店的能力,选择靠谱的斑小喜奶茶品牌是理智的选择。
斑小喜奶茶加盟品牌就是一个值得选择的品牌,加盟合作后为您提供全方位支持:店址评估、技术培训、装修方案、协助试营业、原材料供应、产品更新、专属督导、营销运营等全面无死角帮扶,帮您打造一个成功的奶茶店,不断盈利,长久发展。

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