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奶茶店旺季来了,需要注意什么?

来源:斑小喜   日期:2021-03-01 11:44:51   浏览:71

奶茶店也是有旺季的,我们都知道夏季是奶茶店的销售旺季,而3月正是奶茶店开业的好季节,因为这段时间属于冬季和夏季的一个过渡带,既可以售卖热饮,又可以售卖冷饮,可以同时吸引两个方向的消费者。

在这个时间开店,等考察了加盟项目、确定选址、招聘人手,并运营一段时候后,等奶茶店走上了正轨,马上就到了夏季。

那么对于已经开业的奶茶店该如何迎接奶茶的销售旺季呢?
1、根据奶茶原料保质期长短,提前做好奶茶原料备货工作
气温变化无常,很多地方还未享受过瘾春天的风和日丽,就已经迎来了初夏的暑气,气温的升高随之带来的便是奶茶产品的销量大增。奶茶店如果没有充足的原料备货,在突如其来的需求大增面前会变得很被动。
因此一定要在奶茶旺季到来之前做好奶茶原料的备货工作。每个原材料都有一定的保质期,因此一定要在保质期的前提下合理备货。切忌发生奶茶销售旺季来了,库存奶茶原料也过期了。
2、制定自己奶茶店的促销方案
对于消费者来说,可以在消费一件商品或服务时有额外的优惠,很极大的提高期消费效用,为其下次重复消费创造更高的可能性。因此在奶茶销售旺季推出一系更的促销方案也是十分必要的。
斑小喜奶茶促销策略:
1)设计和印制过精美的奶茶消费积分卡,顾客每消费一杯奶茶便可以获得积分卡上一个小星星的印花,等小星星积累到5颗时,便可以免费获得一杯奶茶。
2)部分奶茶饮品第二杯半价优惠,或买一杯送一杯。奶茶饮品一般都对应着较低的成本和较的高的利润率。第二杯半价和买一送一的政策不仅不会店面增加太多的成本。
3)免单政策。可以设定会员生日当日免单,会员每周二部分饮品免单,新会员首杯免单等。不排除消费者领了一杯免费奶茶就走了,但大部分消费者还是会为自己或朋友选上一杯别的饮品。人气的聚拢也会给销售带来积极效应。
3、制定相应的宣传方案,提前印制好宣传广告品
店里有如此优惠的促销政策,和如引诱人的活动,如果不能让顾客清楚和了解到这些,将无疑是一笔败笔。提前将活动方案和优惠政策做成X展架,海报,易拉宝等各种广告品,让顾客在经过店面时一眼便可以看得到。
优惠活动同时也要在店面的会员群里宣传出去。制定会员转发奖励政策,尽最大的可能提高店面在消费者面前的存在感。
4、做好新品推销方案
所有消费者都存在尝鲜心理,如果自己的连锁体系推出了新品,一定要及时利用这些新品去吸引顾客的眼球,即使没有新品推出,一个奶茶菜单上有如此多的种类,不见得每一款消费都喝过,将口味的饮品不断以“新品”的形式宣传出去,让顾客时刻体会到店面的活力,顾客才愿意光顾。
还没开店的伙伴们可以抓紧时间开店哟,已经开店的伙伴们为了迎接旺季,也要做好相应工作。

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