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下沉市场奶茶店的经营技巧

来源:斑小喜   日期:2021-04-19 17:55:47   浏览:247

下沉市场将会成为餐饮市场新的机遇增长点,但这里的挑战也非常明显。机遇与挑战并存,鲜花与荆棘俱在。那么,该如何耕耘三四线城市呢?有这几个技巧可以参考一下。

下沉市场奶茶店的经营技巧

直接采用打折送券活动

三四线城市消费者对价格的敏感度不高,在做引流和营销活动时,越简单粗暴的活动,引流效果越好。诸如满减、折扣、送消费券,这些看上去很经典的的方法,效果往往是最好的。在选品时就需要注意,一定要符合“平靓正”的特点,即价格要平价、外形好看、味道要好。

提早注册商标建立品牌

为了防止被截胡,三四线城市品牌经营者一定要提前注册商标,学会用法律武器武装自己。同时需要加大推广力度,迅速建立消费者的品牌认知。

因为与一线城市多样化的品牌相比,三四线的品牌更少,所以率先建立品牌认知就更为重要。品牌负责人可以找到原点社群和头部媒体,做集中性的推广,加大区域内消费者对其的认知。

淡旺季采用多品类互补

三四线城市餐饮消费的淡旺季其实还挺明显的。每年的暑假、春节、十一、五一期间,客流的爆发极为明显,而每年的3、4、9月份则是客流较少。

这对这一点,比如小茶纪建立多品牌轮换战略。旺季时,推出符合大众消费需求的正餐品牌;淡季时,可推出一些适合做满减、折扣的品牌,以此带动客流量。小品排则可以针对淡旺季增加适合的经营品类。

多渠道合作

如果是有实力的头部品牌,可以迅速占领市场、多点布局,然后养大供应链。对一般的餐饮企业,则可以采用联合同类商家进行集体采购,主动提前联系当地生鲜蔬果零售商等多种灵活方法。

以上便是斑小喜总结的一些奶茶店在三四线城市的一些经营方法了。

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