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奶茶店员工管理?

来源:斑小喜   日期:2021-03-25 10:24:39   浏览:107

奶茶店人员成本有多高?除去正常的工资,还有招聘的试错成本、培训的时间成本,以及员工不好好干的怠工成本、遣散成本……怎样优化用人管理,减少“招聘无用功”?饮品行业,好的人员管理是什么样的?
1、会招聘,招人成功率高
招聘是一场精心策划的活动,是通过一系列的测评手段,筛选符合要求的员工。前期最重要的准备工作,是制定一份岗位说明书,为门店招募、后期考核等一系列工作提供依据。通过符合业务的岗位说明书,来匹配不同岗位对应的能力;通过完善的接待流程,来观察对方的行为举止;通过询问过往经历,来预测将来会出现的行为;通过不断的追问,来判断对方所描述信息的真伪;一份好的岗位说明书+几分钟专业的面试问询,可以快速选拔出合适的人才。通过面试的人员,如何将他们放在最合适的岗位上呢?我们有一个胜任力模型可以参考。
通过该模型,门店就能不断去检视,搭建起自己的人才梯队。

奶茶店员工管理?

2、会考核,用绩效帮员工成长
每个品牌都有自己的发展计划。落实在门店,就要细分到每个员工身上,来共同完成公司的发展计划。前期的绩效目标设定,必须参考“SMART”原则,从而达成共识,认同目标。有了设定好的目标,店长要跟踪辅助,提供必要的资源和技术支持,帮助其克服障碍,确保目标准确达成。后期进行的绩效目标考核,要体现问题点,问题点要围绕设定的目标。绩效考核的目的,最基础的作用是员工工资的调整,更大维度来看,是要帮助员工晋升,制定职业规划,从而激发员工的主动性,为门店培养并留住人才。
3、会激励,激发员工的工作热情
好的品牌,往往能善用激励,挖掘出“人”的最大价值。一般员工工资组成,需要结合市场、职位、绩效和个人,进行综合考量。这里有一个“薪酬带宽”的概念,即每一个薪资等级级别的宽度,同一薪资等级的员工,因工作完成度的不同而产生的工资差异。一般先确认其中位数值,然后通过绩效、奖金等形式接近宽度的最大值,从而达到激励员工的目的。将门店达成目标的营业额,按比例分给员工,更能将门店目标达成与个人目标达成相关联,激发员工的斗志,促进门店业绩提升。
斑小喜团队有多年的经营奶茶店的实战经验,一站式服务让开店更轻松,有想开一家奶茶店可以在网页下方留言或拨打官网电话。

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