奶茶店人员成本有多高？除去正常的工资，还有招聘的试错成本、培训的时间成本，以及员工不好好干的怠工成本、遣散成本……怎样优化用人管理，减少“招聘无用功”？饮品行业，好的人员管理是什么样的？
1、会招聘，招人成功率高
招聘是一场精心策划的活动，是通过一系列的测评手段，筛选符合要求的员工。前期最重要的准备工作，是制定一份岗位说明书，为门店招募、后期考核等一系列工作提供依据。通过符合业务的岗位说明书，来匹配不同岗位对应的能力；通过完善的接待流程，来观察对方的行为举止；通过询问过往经历，来预测将来会出现的行为；通过不断的追问，来判断对方所描述信息的真伪；一份好的岗位说明书+几分钟专业的面试问询，可以快速选拔出合适的人才。通过面试的人员，如何将他们放在最合适的岗位上呢？我们有一个胜任力模型可以参考。
通过该模型，门店就能不断去检视，搭建起自己的人才梯队。

2、会考核，用绩效帮员工成长
每个品牌都有自己的发展计划。落实在门店，就要细分到每个员工身上，来共同完成公司的发展计划。前期的绩效目标设定，必须参考“SMART”原则，从而达成共识，认同目标。有了设定好的目标，店长要跟踪辅助，提供必要的资源和技术支持，帮助其克服障碍，确保目标准确达成。后期进行的绩效目标考核，要体现问题点，问题点要围绕设定的目标。绩效考核的目的，最基础的作用是员工工资的调整，更大维度来看，是要帮助员工晋升，制定职业规划，从而激发员工的主动性，为门店培养并留住人才。
3、会激励，激发员工的工作热情
好的品牌，往往能善用激励，挖掘出“人”的最大价值。一般员工工资组成，需要结合市场、职位、绩效和个人，进行综合考量。这里有一个“薪酬带宽”的概念，即每一个薪资等级级别的宽度，同一薪资等级的员工，因工作完成度的不同而产生的工资差异。一般先确认其中位数值，然后通过绩效、奖金等形式接近宽度的最大值，从而达到激励员工的目的。将门店达成目标的营业额，按比例分给员工，更能将门店目标达成与个人目标达成相关联，激发员工的斗志，促进门店业绩提升。
斑小喜团队有多年的经营奶茶店的实战经验，一站式服务让开店更轻松，有想开一家奶茶店可以在网页下方留言或拨打官网电话。